电高压锅的使用核心在于：首次使用前清洗去味、正确密封锅盖、根据食材选择对应程序、注意排气安全。 接通电源后，先取出内锅，用中性洗涤剂清洗并擦干，再放入食材和适量水（不要超过最高水位线）。合盖时务必确认锅盖旋转到位，听到“咔哒”声表示密封。根据食材选择“煮饭”、“煲汤”、“炖肉”等模式，按启动键。烹饪结束后，可自然泄压或手动排气（注意蒸汽烫伤），开盖前确认浮子阀已落下。使用后及时清洗密封圈和排气阀，延长寿命。
【常见问题】
问题1：第一次使用电高压锅怎么去除塑料味？
回答1：首次使用电高压锅时，建议先用少量白醋和水煮10分钟，再清洗内锅，即可有效去除塑料味。
问题2：电高压锅煮饭时水放多少合适？
回答2：使用电高压锅煮饭，水量一般比普通电饭锅少10%-20%，例如2杯米对应约1.8杯水，具体可参考内锅刻度线。
问题3：电高压锅使用后如何正确排气？
回答3：电高压锅排气有两种方式：自然冷却自动泄压（等待浮子阀落下），或手动快速排气（用长柄工具拨动排气阀，注意避开蒸汽方向）。