【白菜魔耳的做法】“白菜魔耳”是一道结合了白菜与木耳的创意菜肴，口感清爽、营养丰富，适合喜欢清淡口味的朋友。这道菜不仅制作简单，还能很好地保留食材的原味，是家常菜中的佳品。
一、
“白菜魔耳”是一道以白菜和木耳为主料，搭配少量调料制作而成的健康菜品。其特点是口感鲜嫩、清香爽口，富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。做法简单，适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：大白菜半颗、干木耳50克、蒜末适量、盐、鸡精、生抽、香油 |
| 2 | 将干木耳提前泡发，撕成小朵，洗净备用；白菜切丝，放入碗中 |
| 3 | 在白菜中加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，挤出多余水分 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 5 | 加入泡发好的木耳翻炒几下 |
| 6 | 放入白菜丝快速翻炒均匀 |
| 7 | 加入适量生抽、盐、鸡精调味 |
| 8 | 最后淋上几滴香油提香，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 白菜腌制时加盐可使其更脆爽；
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感；
- 可根据个人口味添加辣椒或醋，增加风味层次。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又健康的“白菜魔耳”，既适合日常饮食，也适合招待客人。快来试试吧！