【苏味谷粥的做法】“苏味谷粥”是一种结合了江苏地方风味的谷物粥品，口感绵密、营养丰富，适合早餐或养生食用。它以多种谷物为主料，搭配适量的豆类和中药材，既保留了传统粥的清香，又增添了滋补功效。以下是制作“苏味谷粥”的详细步骤与食材搭配总结。
一、
苏味谷粥是一道融合江南饮食文化的健康粥品，主要由多种谷物如大米、小米、红豆、薏米等组成，部分做法中还会加入一些中药材如红枣、莲子、山药等，增强其营养价值和滋补效果。制作过程中需要提前浸泡谷物，慢火熬煮至软糯，最后根据个人口味调整甜度或咸度。整体操作简单，适合家庭制作。
二、食材与做法表格
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 大米 | 50 | 基础主料 |
| 小米 | 30 | 增加香味和营养 |
| 红豆 | 20 | 搭配使用，增加口感 |
| 薏米 | 20 | 清热祛湿，提升营养 |
| 山药 | 30 | 健脾养胃，增加粘稠感 |
| 莲子 | 10 | 清心安神，口感清甜 |
| 红枣 | 5颗 | 补气养血，提味 |
| 枸杞 | 10克 | 增添色泽与营养 |
| 清水 | 1000ml | 根据口感调整水量 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可选，调节甜度 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将大米、小米、红豆、薏米、山药、莲子提前洗净，浸泡2小时以上。
2. 炖煮：将所有食材放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入红枣与枸杞：在粥快熟时加入红枣和枸杞，再煮10分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
四、小贴士
- 若时间紧张，可使用电饭煲或高压锅进行烹饪，节省时间。
- 可根据季节变化调整食材，如夏季可多加绿豆，冬季可加入桂圆。
- 粥的浓稠度可根据喜好增减水量。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗香浓可口、营养丰富的“苏味谷粥”，既满足味蕾，又有利于身体健康。