【瘦肉冬瓜汤的做法】瘦肉冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅有助于清热解暑，还能帮助消化、补充水分。下面将为大家总结瘦肉冬瓜汤的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和具体做法。
一、
瘦肉冬瓜汤的主要食材是瘦肉和冬瓜，搭配适量的姜片、盐等调味料即可。制作过程简单，关键在于火候的控制和食材的新鲜度。瘦肉选用猪瘦肉较为合适，既保证口感又不油腻；冬瓜则要选择新鲜、表皮光滑的品种。在炖煮过程中，建议先焯水去腥，再与冬瓜一同慢炖，使汤色清澈、味道鲜美。最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 瘦肉（约300克） 冬瓜（约500克） |
| 辅料 | 姜片（2-3片） |
| 调料 | 盐（适量） |
| 工具 | 砂锅或炖锅 菜刀 砧板 勺子 |
| 步骤 | 1. 瘦肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净。 2. 冬瓜去皮切块，备用。 3. 砂锅中加适量清水，放入瘦肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 4. 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟。 5. 最后加盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许红枣或枸杞。
- 冬瓜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
- 瘦肉可替换为鸡胸肉或鱼片，增加不同风味。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗清香宜人的瘦肉冬瓜汤，既健康又美味，非常适合家庭日常饮用。