【千层饼做法教程】千层饼是一种传统的中式面食，外皮酥脆，内里层次分明，口感丰富，深受大众喜爱。制作千层饼的关键在于面团的揉制和折叠技巧，掌握好这些步骤，就能轻松做出美味的千层饼。
以下是一份详细的千层饼做法教程，适合家庭操作，内容简洁明了，便于理解与实践。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、酵母混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再加入食用油，揉成光滑的面团，醒发30分钟。 |
| 2 | 面团醒发后，取出排气，分成小剂子（每个约50克），擀成圆形薄片。 |
| 3 | 在擀好的面片上刷一层食用油，撒上少许盐，然后从一边开始卷起，形成一个长条。 |
| 4 | 将卷好的面条切成小段（每段约2厘米），用手轻轻压扁，再擀成圆饼状。 |
| 5 | 平底锅加热，放入适量油，将饼放入煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团要揉得足够光滑，这样炸出来的饼才不会塌陷。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加葱花、芝麻等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的千层饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！