【木须肉的家常做法】木须肉是一道非常经典的中式家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜以猪肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜等食材，色泽鲜艳、味道浓郁，深受大众喜爱。以下是对木须肉家常做法的总结与详细步骤说明。
一、木须肉的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 猪里脊肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒 |
| 口味 | 鲜香微辣，咸香适口 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 出品时间 | 约20分钟 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
二、木须肉的家常做法步骤总结
1. 准备食材
- 猪里脊肉切成薄片或丝状
- 鸡蛋打散备用
- 木耳泡发后切丝
- 胡萝卜切丝，青椒切丝
2. 腌制猪肉
- 将猪肉加入少许盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟
3. 炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用
4. 炒肉片
- 锅中再加油，放入腌好的猪肉翻炒至变色
5. 加入配菜
- 加入木耳、胡萝卜、青椒继续翻炒，保持脆嫩口感
6. 调味
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀
7. 混合鸡蛋
- 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅
三、小贴士
- 猪肉选用里脊肉更嫩滑，不易柴。
- 木耳提前泡发，口感更佳。
- 炒制时火候不宜过大，以免食材焦糊。
- 可根据个人口味加入少量醋提香。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味可口的木须肉。这道菜不仅简单易做，还能满足全家人的口味需求，是厨房中的“百搭”好菜。