【端午节做什么菜吃】端午节是中国传统节日之一，通常在农历五月初五举行。这一节日不仅有赛龙舟、挂艾草等习俗，饮食文化也十分丰富。端午节的菜肴往往与驱邪避疫、祈求健康有关，各地根据风俗和地域差异，形成了不同的特色菜品。
为了帮助大家更好地了解端午节期间常见的菜肴，以下是对端午节常见菜品的总结，并以表格形式进行展示。
一、端午节常见菜品总结
1. 粽子：最经典的端午节食品，用糯米包裹各种馅料，如红枣、豆沙、咸肉等，用粽叶包裹后蒸煮而成。寓意团圆和安康。
2. 雄黄酒：古人认为雄黄可以驱虫避邪，因此端午节饮用雄黄酒是一种传统习俗，但现在已较少见。
3. 咸蛋：用盐腌制的鸭蛋或鸡蛋，口感鲜香，是端午节餐桌上常见的配菜。
4. 绿豆汤：清热解暑，适合夏季食用，尤其在南方地区较为流行。
5. 五黄宴：部分地区有“五黄”之说，包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄豆、雄黄酒，象征吉祥。
6. 艾草糕：部分地区会制作艾草制成的糕点，具有清香气味，寓意驱虫避邪。
7. 大蒜烧肉：一些地方有吃大蒜烧肉的习惯，认为大蒜能杀菌防病。
8. 凉拌苦瓜：夏季食用，清热解毒，有助于消暑。
9. 茶叶蛋：将鸡蛋放入茶水中煮制，味道独特，常作为端午节小吃。
10. 五彩饭：用不同颜色的米混合蒸制，象征五谷丰登和吉祥如意。
二、端午节常见菜品一览表
| 菜名 | 主要材料 | 风俗寓意 |
| 粽子 | 糯米、粽叶、肉/豆沙 | 团圆、安康 |
| 雄黄酒 | 黄酒、雄黄 | 驱邪避疫 |
| 咸蛋 | 鸡蛋/鸭蛋、盐 | 健康、吉祥 |
| 绿豆汤 | 绿豆、冰糖 | 清热解暑 |
| 五黄宴 | 黄鳝、黄鱼、黄瓜等 | 吉祥、丰收 |
| 艾草糕 | 艾草、糯米 | 驱虫避邪 |
| 大蒜烧肉 | 猪肉、大蒜 | 杀菌防病 |
| 凉拌苦瓜 | 苦瓜、调料 | 清热解毒 |
| 茶叶蛋 | 鸡蛋、茶叶 | 独特风味，寓意长寿 |
| 五彩饭 | 不同颜色的米饭 | 五谷丰登、吉祥如意 |
端午节的饮食文化丰富多彩，既有传统习俗，也有地方特色。无论是家家户户包粽子，还是亲朋好友共聚一堂品尝各类美食，都体现了人们对美好生活的向往和对传统文化的传承。希望这份总结能帮助您更深入了解端午节的饮食习惯，为节日增添一份乐趣。